「討論:六年制學程/04/成果發表/課程說明」修訂間的差異
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===烘焙=== | ===烘焙=== | ||
| + | *烘焙社是上學期由兩位同學合開的一堂課，在每個星期二下午1點到4點，為期10週。上課的方式是帶同學到「Go烘手作烘培坊」，由開課同學安排每次要上的類型(像是瑪德蓮、戚風蛋糕、餅乾等)，但修課的同學可自行決定要做的口味。有些同學因為對烘培比較生疏，從一開始連最簡單的餅乾都覺得有困難到後來，也都能獨立完成磅蛋糕、戚風蛋糕最後也能挑戰難度最高的生巧克力塔、乳酪塔。老師會教我們如何正確使用一些較專業的機器，教我們許多烘焙的手法，像是切拌法、如何看蛋白打發的程度等等。在學校的成果展，烘培社也提供了200多片格子餅乾、巧克力餅乾、布朗尼、巧克力棉花蛋糕及伯爵茶戚風蛋糕。 | ||
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===電影讀書會=== | ===電影讀書會=== | ||
===人生桌遊=== | ===人生桌遊=== | ||
===生活手作=== | ===生活手作=== | ||
於 2017年4月10日 (一) 23:35 的修訂
美學概論與生活速寫
- 上課方式：老師帶學生去不同的地點畫畫或在教室自行創作
- 室內與室外差別：
- 室內→發揮創意、自行創作
- 室外→戶外寫生、速寫
烘焙
- 烘焙社是上學期由兩位同學合開的一堂課，在每個星期二下午1點到4點，為期10週。上課的方式是帶同學到「Go烘手作烘培坊」，由開課同學安排每次要上的類型(像是瑪德蓮、戚風蛋糕、餅乾等)，但修課的同學可自行決定要做的口味。有些同學因為對烘培比較生疏，從一開始連最簡單的餅乾都覺得有困難到後來，也都能獨立完成磅蛋糕、戚風蛋糕最後也能挑戰難度最高的生巧克力塔、乳酪塔。老師會教我們如何正確使用一些較專業的機器，教我們許多烘焙的手法，像是切拌法、如何看蛋白打發的程度等等。在學校的成果展，烘培社也提供了200多片格子餅乾、巧克力餅乾、布朗尼、巧克力棉花蛋糕及伯爵茶戚風蛋糕。