紅糟肉

出自六年制學程
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紅糟肉.JPG

示範者

  • 我奶奶(鄭寶珠)+我(鄭為綸)
  • 日期:2014.03.20

材料

  1. 五花肉
  2. 地瓜粉
  3. 紅糟
  4. 糖
  5. 雞蛋

做法

  1. 把五花肉切片，不要切太厚
  2. 紅糟加糖衣起醃一下
  3. 加一顆蛋黃，放進肉裡面抓一抓
  4. 沾地瓜粉，下去炸
  5. 炸的時候火先不要太大
  6. 大約80度的時候把肉放下去炸
  7. 炸到有焦黃就可以了
取自「http://jendo.synology.me/wiki1231/index.php?title=紅糟肉&oldid=1254」